方便面碗,动态扫描

2019-11-07 01:44 来源:未知

吃了面再喝口汤,成了方便面碗面消费者的惯常动作,很少有人会考虑这个动作是否安全。近日,食品安全与环保专家董金狮提醒,天气转凉,方便面开始进入销售旺季,但目前纸制品标准混乱,调查显示,用纸制品喝汤喝水很可能存在隐患。

《纸杯》《纸碗》《纸餐盒》三项国家标准的出台,在一定程度上规范了纸包装制品行业,从国际食品包装协会此次调查的结果来看,一年来国家标准的实施情况喜忧参半。喜的是食品及食品包装生产企业用实际行动证明其对食品包装安全的重视;忧的是目前行业依然存在着食品包装安全相关标准亟待完善、原材料并非食品级等问题。因此需要有关部门尽快出台新规,企业严格自律,制定企业标准,以控制产品质量。

国际食品包装协会12月20日在京发布了对纸质餐饮具质量情况的追踪调查报告,受检的28个纸杯、奶茶杯样品中,9个未在国家标准要求的位置印刷;受检的23个纸杯、奶茶杯和纸碗样品中,11个外层纸的荧光性物质含量超标。

如今,生活中处处都能看到一次性纸杯、餐盒、方便面碗的影子,在为生活带来便利的同时,其安全性也越来越受到社会公众的关注。

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今年6月1日,纸制品三项国家标准《纸杯》、《纸碗》以及《纸餐盒》实施整整一周年。

据了解,今年6月1日起,推荐性国家标准《纸杯》《纸碗》开始实施。今年11月,国际食品包装协会与北京凯发环保技术咨询中心联合组成调查组,对北京地区8家超市和7家餐饮企业销售及使用的纸杯、奶茶杯、方便面碗购样检测。

国际食品包装协会昨天发布2012年《中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》及《一次性塑料餐饮具质量情况调查报告》。

今年6月1日,三项国家推荐性标准《纸杯》GB/T27590-2011、《纸碗》GB/T27591-2011以及《纸餐盒》GB/T27589-2011已经开始实施,但董金狮透露,根据国际食品包装协会于2012年8月对北京地区、华东地区、华南地区的方便面桶、奶茶杯、一次性纸杯和纸碗等制品进行的调查,纸制品标准因“推荐”被忽视。许多纸制品生产企业,特别是方便面、奶茶等热食、热饮产品生产企业钻空子,利用国家标准滞后以及法规不完善等漏洞,只对食品接触面使用食品级原料,对于不与食品直接接触的纸杯、纸桶外层,则使用非食品级、甚至来源不明的各种废纸进行生产,给行业竞争、政府监管、产品检测以及消费者安全都带来挑战。

食品包装用纸制品作为人们日常生活中不可缺少的一次性食品包装,越来越受到消费者的青睐。随着新标准的发布与实施,媒体和消费者开始逐渐关注纸杯等纸制品的卫生和安全问题。那么,目前我国食品包装用纸制品的质量情况到底如何?《纸杯》《纸碗》《纸餐盒》三项国家标准这一年来的执行情况又如何?针对以上问题,国际食品包装协会对北京、广东、上海三地共计16家大型超市内所销售的各种品牌方便面、粉丝等食品用纸碗、纸杯进行了为期一个月的调查,并于标准实施一周年之际公布了调查报告。

调查显示,部分受检的纸杯、奶茶杯未按标准要求"留白",有的甚至印刷了满杯身的深红色。国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮表示,这不符合《纸杯》国家标准"杯口距杯身15mm内、杯底距杯身10mm内不应印刷"要求,消费者在用纸杯饮用时难免会直接接触到外层的油墨,用印刷位置不达标的纸杯会为身体健康埋下隐患。受检样品中近一半检测出荧光,其中检测的6种方便面碗均测出荧光。董金狮表示,检出荧光说明其使用的是非食品级用纸,很有可能采用回收纸、废纸生产,这与 《纸杯》《纸碗》国家标准中纸杯纸碗"不应使用回收原材料"的要求不符。

报告显示,一次性塑料餐具质量上升明显,合格率达八成,但方便面碗情况不容乐观,康师傅、统一、五谷道场等6个品牌的方便面碗(外层内侧)均检测出荧光,使用了非食品级用纸。

董金狮介绍说,目前市场上销售的方便碗面多是多层面碗,这种碗外层使用的灰卡纸、光油到底执行什么标准,是否可以确保安全,目前都没有准确答案。多层面碗尤其是在面碗使用时,最外层的光油会与嘴直接接触,而光油在没有执行标准的情况下,安全问题成为隐忧。董金狮强调,在标准不明的情况下,灰卡纸和光油到底能不能继续使用,是纸碗生产和使用企业应该深思的问题。

纸杯印刷留白情况已改观

董金狮希望纸杯生产企业、使用企业尽快按照国家标准要求的位置印刷,在杯口和杯底处"留白";纸杯纸碗应使用食品级用纸,不能因外层不与食品直接接触而区别对待。他同时建议将《纸杯》《纸碗》国家标准由现行的推荐性上升为强制性。

内层塑料膜

值得欣喜的是,部分碗面生产企业已经开始考虑更换内外层均是食品级白卡纸的纸碗。但是光油无标准的现象,依然没有得到足够的重视。专家呼吁,除了国家应尽快制定相关标准外,光油的生产企业应制定企业标准,确保产品可用于食品包装。

调查报告显示,如今,超市及市场上销售的一次性纸杯产品大部分已更换印刷,按照《纸杯》国家标准所要求的杯口距杯身15mm内、杯底距杯身10mm内不应印刷进行了杯口和杯底的留白。此外,对于奶茶用纸杯,各大品牌如优乐美、香飘飘也均按照国家标准进行了印刷留白,且奶茶杯内层、外层全部使用食品级纸。

董金狮还提出,方便面碗外层一般都涂有一层亮亮的光油,纸碗在生产过程中往往会摞在一起,而目前市售的光油几乎都不符合食品级要求,因此他建议相关部门尽快出台食品级光油标准,以规范方便面包装行业,保障消费者健康。

提醒:很多消费者吃面时习惯喝汤,面碗外层与人的手部与嘴直接接触,有害物质可能因此入口。

据介绍,国家推荐性纸杯标准实施后,纸杯、奶茶杯等应按照国家标准要求“杯口距杯身15毫米内、杯底距杯身10毫米内不应印刷”的要求“留白”。国际食品包装协会近期对部分超市再次走访发现,已经有纸杯和奶茶的生产企业对纸杯的印刷进行了改版,一些纸杯在包装上也将执行标准修改为《纸杯》推荐性国家标准。董金狮说,印刷位置的革新,避免了消费者直接与纸杯上的油墨直接接触,是对消费者的一种保护。

这一调查结果与2012年12月20日国际食品包装协会在京发布的纸质餐饮具质量情况的追踪调查报告中受检的28个纸杯、奶茶杯样品中9个未在国家标准要求的位置印刷的结果相比整体上已有较大进步。国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮在接受《中国新闻出版报》记者采访时表示,《纸杯》国家标准正式实施一年来,纸杯行业在新标准的执行上有很大的改善和进步,使得纸杯的质量得到了更多的保障,消费者可以更加放心地购买和使用一次性纸杯产品。

《绿色原辅材料产品目录》∣纸张

外层印刷纸

董金狮认为,标准问题一直是问责行业普遍问题的关键,标准落后、标准缺失等问题突出,制品执行原料标准、企业乱引用标准、推荐性标准不执行等现象普遍存在,这其中最根本的原因是企业对标准的重视程度不够,多数生产企业只知道生产,对产品标准却只知其一不知其二,甚至完全不了解产品标准,只是机械性地照抄照搬印刷在产品包装上,对国家标准的更新、完善也完全不重视、不知情,企业执行过期标准、同乱用标准等情况均是因此而起。董金狮说,试问,一个对产品标准都不了解的企业如何能保证产品质量。

方便面纸碗外层用纸仍需改进

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在灰卡纸外层,与其粘连在一起的是最外层的印刷纸。

董金狮呼吁,企业对标准的重视程度是保证产品质量的关键,国家质量监督部门、标准制定部门、行业协会等应加强标准宣传,对企业进行培训指导。

此次,国际食品包装协会对北京、广东、上海三个地区销售的方便面碗进行了调查。在被调查的20个品牌的方便食品双层纸质包装中,只有统一、公仔面、合味道、农心4个品牌的纸碗外包装经紫外灯照射后呈自然白光,不含荧光性物质。相较2012年的调查,目前市面上销售的纸碗装方便面也有所进步。

发改委出手纸价乱象再追踪:富阳

隐患:该层纸可能添加荧光增白剂,或者回收废纸中残留有荧光性物质。

知识链接

但是,方便面碗属于食品包装,外层纸直接与人口接触,关系到人体的健康安全,因此,董金狮建议,没有更换方便面纸碗外层用纸的企业,为了消费者的健康考虑,最好将外层用纸换成食品级纸。

7月10日,一条《纸价乱象,国家发改委终于出手!杭州市富阳区...

方便面碗印刷纸外层油墨面上涂了一层光油,我国目前并没有食品用光油的相关标准。

UV上光油

除方便面碗外层用纸问题以外,其最外层的光油也一直是方便面碗存在的健康隐忧。光油即具有上光、调色、隔离的作用。就材料而言分为天然、合成和蜡质等不同种类。不同种类的光油有不同的用途。方便面碗最外层的光油主要是为了避免油墨与人体直接接触。纸碗、纸杯在生产和销售过程中为了节约空间,往往将特定数量的产品叠加摞在一起后再包装,也就是说产品的外层与另一个产品的内层,除了生产时和使用时不接触外,绝大部分时间都是接触在一起的。纸板或成品会摞在一起,会直接污染另一个产品的内侧。而据了解,目前注意到光油安全问题并可达到食品级安全的纸碗企业少之又少。

纸价乱象,国家发改委终于出手!

外层:

光油是不含着色物质的一类涂料。主要成分是树脂和溶剂或树脂、油和溶剂。涂于物体表面后,形成具有保护、装饰和特殊性能的涂膜。

标准先行 企业自律为辅

目前,纸张价格无序上涨的影响已经超出了造纸和印刷圈,引发...

食品级白纸板

光油的种类有很多,但常用的光油可以大致分为三类:油性上光油、水性上光油和UV上光油。根据光油实际应用的趋势及环保要求的提高,油性上光的使用将会日益减少,而水性上光油及UV上光油的应用空间十分的广阔。UV上光油在食品包装应用较多。

针对纸碗光油问题,董金狮建议,国家相关标准制定部门应尽快出台食品级光油标准,对光油的卫生性能、理化指标等进行明确要求及限定,以解决目前食品包装用光油无标可依的现状。

我国主导制定的第二项印刷领域国

即方便面桶外层内表面用纸,有些企业这一层灰卡纸很可能使用了废纸或再生纸。

UV上光油是利用UV(Ultraviole的缩写,即紫外线)照射来固化上光涂料的方法。它具有涂料快速固化和低温固化油墨不容易褪色的特点,有助于纸印刷品光泽加工过程诸多问题的解决,因此在纸容器、商标、书刊封面、包装盒等印刷品的光泽加工方面得到了广泛的应用。

在目前没有食品级光油国家标准和行业标准的情况下,董金狮认为,应当根据《中华人民共和国标准化法》中企业生产的产品没有国家标准和行业标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据的规定,光油生产企业应制定企业标准,对光油成分、卫生指标进行要求,并到当地卫生行政部门进行备案,备案成功后方可将光油用于食品级包装的生产。

2016年11月15日,由我国主导制定的第二项印刷领域国际标准ISO 1...

隐患:废纸中含有20多种有害物质,如油墨、铅、苯、汞、增塑剂、双酚A等,很难控制。这些有害物质长期累积在人体内,不会从人体中完全排出,可以诱发各种疾病,甚至癌症。

UV上光油几乎不含溶剂,有机挥发物排放量极少,因此减少了空气污染;又因不含溶剂,固化时不需要热能,其固化所需的能耗相对较小。另外,UV上光油对油墨亲和力强,附着牢固;而且UV上光油有效成分高,挥发少,用量相对节省。UV上光固化后的印品表面也更具耐磨性、耐药品性和耐化学性,稳定性好,能够用水和乙醇擦洗。UV上光油产品还不易粘连,固化后即可叠起堆放,有利于后工序加工作业。

方便面碗外层用纸安全问题同理,生产企业在严把质量关的同时,为了保证产品的卫生安全,需要制定相应的企业标准。企业要对原纸的来源进行监控,所用原辅料均要符合食品级要求,并对迁移情况做严格规定。

第五届全国印刷行业职业技能大赛

抽样结果

但UV上光油不适合在渗透性纸张上进行操作。因为UV涂料中的低分子材料容易渗透到纸张中,引起纸张的变暗甚至浸透。目前,多数UV上光油应用在有镀铝膜的印品纸张上。

《纸碗》国家标准尚不完善,对纸碗的定义和印刷均无要求,因此,董金狮建议,国家标准制定部门应尽快完善,增加纸碗的定义,尤其是对方便面碗进行明确界定,使其有标可依;对纸碗的印刷位置进行要求,以减少消费者直接摄入油墨、光油等对身体健康造成威胁。

2016年11月5日,2016中国技能大赛——第五届全国印刷行业职业技...

方便面碗外层纸检测出荧光

此外,董金狮呼吁,《纸杯》《纸碗》以及《纸餐盒》三项国家标准应尽快上升为强制性,同时对行业标准进行废止,规范纸质餐饮具行业,彻底解决目前行业执行标准乱、甚至无标可依、有标不依的乱象。且需要生产企业注意的是,《食品包装用原纸卫生标准》不可作为纸制品的执行标准,因为原纸标准只适用于未成型的原纸,纸杯、纸碗等成型品应执行相应的制品标准。

“绿色·转型·创新”——首届中国

《中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》称,绝大多数方便面碗的外层用纸均为非食品级,很有可能是回收纸,甚至是废纸。

关键词:纸杯纸制品

2016年11月2日下午,以“绿色·转型·创新”为主题的首届中国出...

调查小组随机购买了北京地区超市内销售的6个品牌的方便面(碗装,生产日期均为2012年8月以后)。

抽样品牌:中粮五谷道场酸汤老鸭面、统一老坛酸菜牛肉面、辛拉面辣白菜拉面、白家麻辣烫方便粉丝、康师傅香辣牛肉面、今麦郎上品红烧牛肉面。

测试项目:调查小组分别对这6个方便面碗的外层内侧进行荧光测试。

实验结果:在荧光照射下,6个样本均呈亮蓝色荧光,即使用的是非食品级用纸,不符合《纸碗》国家标准中纸碗不应使用回收原材料的要求。

外层用非食品级纸一个纸桶省5分钱

国际食品包装协会常务副会长董金狮昨天上午表示,方便面桶、奶茶杯等纸质容器外层纸之所以荧光性物质超标,很有可能是使用了非食品级用纸,甚至有可能是废纸。

不排除有害物质通过口、皮肤等途径进入人体或渗入到食品中的可能,有害物质长期积累将对人体健康造成危害。

董金狮表示,目前我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求,一些检测机构一般也只检测与食品直接接触的内层纸的荧光物质含量。

企业为降低成本,很容易在外层使用非食品级纸。以一个方便面桶为例,外层用纸重为9克,如用食品级原纸代替外层的再生纸,一个纸桶的价格就会提高约5分钱。

国际食品包装协会建议,国家相关部门应尽快明确双层纸的要求,对方便面桶、奶茶杯等纸制品内、外层纸的荧光性物质含量、卫生指标作出明确规定。

纸碗标准急需完善

今年6月起,《纸杯》《纸碗》《纸餐盒》3项国家推荐性标准正式实施。但由于是推荐性国标,加上行业标准没有废除,标准执行情况不一。

《纸碗》国家标准中的适用范围为本标准适用于淋(覆)膜纸碗。那么,纸碗的定义又是什么呢?标准中并未明确。

由于方便面碗结构的特殊性,生产企业一般将其分为两层,即内层纸碗和外层碗贴。

然而由于生产和包装过程的差异性,有些面碗企业生产出的成品,仅为内层纸碗,这个纸碗符合国家标准,但纸碗的外层碗贴是否符合标准尚不明确,也就导致了现在方便面碗市场混乱的现状。

协会认为,同为纸质餐饮具,同样会直接接触人嘴,《纸杯》《纸碗》国家标准对印刷的要求却不尽相同,国家相关部门应尽快对相关标准进行完善。

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